Mousse light de coco e iogurte

Fica uma delícia!

Ingredientes:


200 ml de leite de coco desengordurado
4 colheres (sopa) de coco ralado
1 lata de leite condensado desnatado
Sumo de 1 limão 
400 ml de iogurte natural desnatado
1 pacote (12 gramas) de gelatina incolor
Adoçante, se achar necessário


Modo de fazer: 


Leve ao liquidificador os 5 primeiros ingredientes, bata no liquidificador, até obter uma mistura.Reserve.
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem em água quente, geralmente é com 5 ou 6 colheres de água.Leve ao microondas para derreter bem as folhas por 2 minutos ou em banho maria.
Junte a gelatina a mistura do liquidificador e bata novamente.Prove para verificar se você gostaria mais doce.
Despeje em taças e leve ao refrigerador por 4 horas.
Bom Apetite!