-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Quentão do sul (vinho temperado)

quarta-feira, 5 de agosto de 2015

Quentão do sul (vinho temperado)

Ingredientes:
2 litros de vinho tinto suave
400 ml de água
2 ramas de canela (canela em pau)
2 rodelinhas de gengibre picado
5 cravos
2 rodelas de laranja com a casca

Modo de preparo:
Em uma panela coloque todos os ingredientes (exceto o vinho), leve ao fogo e deixe  ferver por 15 minutos para que soltem os seus aromas.
Agregue o vinho e sirva quando estiver bem quente.
Dicas:
Quanto menor o pedaço de gengibre (exemplo em rodelas) mais forte fica o sabor.
Cuidado para não ferver muito, senão o álcool evapora e o sabor mudará.

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