-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Batatas sautée - Batatas salteadas francesas (simples)

quinta-feira, 30 de junho de 2011

Batatas sautée - Batatas salteadas francesas (simples)

O ideal  para fazer essa receitinha, é você escolher batatas pequeninas no supermercado.
Sautée- vem do francês, que significa salteada.
Você irá amar essas batatinhas a moda francesa!
Ingredientes:

300 gramas de batatas
Azeite de oliva á gosto (ou aquele que você que gosta, que usa normalmente)
1 colher (sopa-cheia) de manteiga
Sal, alho picado (opcional), pimenta e salsinha picada 
á gosto

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas em u
ma panela com água, até que fiquem al dente (no meu fogão, depois que a água fica quente e quando as batatas são pequenas (batatas bolinhas), o tempo é  de 15 minutos.Mas se não for batata bolinha ficará mais tempo, 18 á 20 minutinhos, é preciso verificar.
Cuide o cozimento, se passar do ponto, elas quebram na hora de tostar e aí você ficará com aquelas batatas que parecem que foram pra guerra! hehehe...
Descasque-as, fatie-as.
Aqueça bem uma frigideira anti aderente, com a manteiga, o azeite e coloque as batatas , tempere-as com sal, alho picado e pimenta.
Quando estiverem douradas, vire-as mexendo a frigideira.Ou salteie elas, como eu (ai que metida!).Clique nas fotos para ampliarem:
Coloque em um prato e sirva quente :)
Bom apetite!


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