Bolo gelado de coco simples
Bolo de coco macio e molhadinho com uma calda gostosa quem não gosta? Eu adoro!
Esse bolinho é bem simples e rápido de fazer, além dos ingredientes que temos sempre por casa.
Experimente você também!
Ingredientes: (xícara de 240 ml)
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa-cheia) manteiga
1 xícara e meia de açúcar
4 ovos
1 xícara leite ou leite de coco
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher (sopa, rasa) fermento em pó
Calda: (xícara de 240 ml)
2 xícaras de leite ou leite de coco
2 colheres (sopa, cheia) de amido de milho (Maizena)
1 xícara de coco ralado
Modo de fazer:
Bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
Em uma outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga, até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha, o leite, o coco e bata por 2 minutos.
Junte o fermento, as claras em neve e misture com uma colher delicadamente.
Coloque em forma de silicone ou untada e enfarinhada, leve para assar até dourar.
Clique na imagem para ampliar.
Calda:Misture tudo e leve ao fogo médio até engrossar. Se quiser mais espesso é só adicionar mais amido. Mas ele deve ficar um pouco líquido para penetrar melhor no bolo.
Clique na imagem para ampliar.
Coloque sobre o bolo ainda quente e leve para gelar!!!Fica uma delícia!!!
Comentários
este eu vou tentar, adoro bolo de coco e tem um agora aqui (com cobertura de chocolate)
bjos querida e um feliz 2013 pra vc :)
Será que posso substituir e usar farinha já com fermento??
Parabéns pelo blog. Descobri apenas há alguns dias, e estou adorando!!!
Bjss
Bjs e obrigada!
todos gostaram aqui em casa.
obrigada
todos gostaram aqui em casa.
obrigada
Bjs!
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