-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Sopa de ervilhas com bacon no pão italiano

sexta-feira, 20 de julho de 2012

Sopa de ervilhas com bacon no pão italiano


Hoje é dia daquela sopa cremosa com com um aroma irresistível servida no pão italiano (aquele da casquinha crocante), humm sem palavras! Não sei porque ela é tao cara nos restaurantes, se é tao fácil de fazer!Talvez porque ela fica linda dentro do pão? =)
Eu já postei aqui no blog ano passado esse creme de ervilhas com alho poró, mas essa receita, é uma sopa bem mais simples e mais rápida de fazer.Se você prefere algo bem encorpado opte pelo creme :) mas para degustar com o pão aconselho essa sopinha.
O bacon é opcional.
Cada pão italiano serve bem 2 pessoas.
Ingredientes:
2 latas de ervilha
1 cebola ralada ou picada
2 dentes de alho picados
1 litro e 500ml de água
sal e cebolinha fresca a gosto
200g bacon cortado em cubinhos

Modo de fazer:
Bata no liquidificador as ervilhas com a cebolinha fresca (eu uso 2 ramos inteiros) a água e reserve.
Em uma panela ou frigideira anti aderente, acrescente o bacon, a cebola e o alho e deixe apurar o sabor por 3 minutos.Eu usei bacon light, caso use o bacon normal, aconselho fritar o bacon antes, retirar o excesso de óleo que soltou e depois acrescentar a cebola e o bacon.
Junte a mistura do liquidificador, um pouco de sal e deixe levantar fervura, em fogo médio.
Depois de levantar fervura, cozinhe por mais 10 á 15 minutos (ou até encorpar e ficar como você quer), mexendo sempre com um fouet ou uma colher de pau para não grudar no fundo.Está pronta.
Corte a superfície do pão italiano e retire o miolo.
Clique na foto para ampliar.
Fica assim:
Clique na foto para ampliar.
Preencha com a sopa deliciosa e polvilhe cebolinha ou salsinha fresca, se quiser.
Bom apetite!


3 comentários:

Nicole disse...

Ai, que linda a sua sopa, Quelen!!

Lara disse...

Parabéns pelo blog! Sempre venho aqui quando preciso de uma boa idéia pro jantar! Um beijo!

Anônimo disse...

Vielen Dank für lekeres Rezept. Quellen vc é um Amor. Ich liebe Dich und deine seite. Estou a prova e ficou maravilhosa. Aber o pao italiano nao achei proximo a minha casa e estou a usar a tradicional paquete. Mas vou procurar onde vende Schölin nao vende levei a foto e tudo Biohof tb nao vende. Mas vou achar ........ Sou sua seguidora . bjs

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