-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Macarrão japonês com peixe e legumes

segunda-feira, 25 de junho de 2012

Macarrão japonês com peixe e legumes


Ingredientes: (Serve 2 pessoas)


200 gramas de macarrão konjac
1 dente de alho picado
200 gramas de filé de peixe em cubos
1 ramo de alecrim
5 buquês de brócolis cozidos picados
½ cebola picada
½ pimentão vermelho picado
1 tomate bem maduro picado (sem pele e sem sementes) ou 1 colher de extrato de tomate
1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva

Modo de fazer:

Lave o macarrão em água corrente e reserve.
Clique na foto para ampliar.
Tempere o peixe com o alecrim, o alho, sal e pimenta.
Em uma frigideira anti aderente, acrescente o óleo e o peixe temperado.
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Quando estiver corado, sem o aspecto de cru, agregue a cebola e misture bem.
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Acrescente os demais ingredientes, exceto a massa, misture bem e deixe apurar o sabor.
Junte o macarrão e mexa delicadamente por 3 minutos. Desligue o fogo e sirva a seguir.
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