Batatas coradas na manteiga com cebolas

Deliciosas e rápidas de fazer!


Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
2 colheres de sopa de manteiga
500 gramas de batatas
1 tablete de caldo de legumes
1 raminho de alecrim

1 dente de alho picado

orégano a gosto
1 cebola grande em pétalas (ou cortada em lua)

Modo de fazer:
Corte as batatas grosseiramente como nas fotos.
Cozinhe-as em água por 20 minutos(conte quando a água começar a ferver, é claro) elas precisam ficar cozidas , mais firmes.
Escorra-as e tempere-as com o caldo de legumes esfarelado, o alecrim, dente de alho picado e orégano.
Aqueça uma frigideira anti aderente ou uma panela e coloque a manteiga e 1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva (isso serve para a manteiga não queimar).
Adicione as batatas temperadas e mexa bem.

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Baixe o fogo e deixe dourar de um lado, vire e doure do outro, fique mexendo até dourarem por completo..
Quando estiver coradas acrescente a cebola.

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Misture tudo muito bem e deixe por mais 3 minutos, até a cebola perder o ácido, porém nao deixe cozer muito, ela fica mais gostosa "al dente".

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Estão prontas!
Sirva quente, combina com tudo :)

Eu servi com esse peixe fácil e rápido de fazer.Receita aqui.