-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Frango light com legumes

terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Frango light com legumes



Ingredientes: (para 2 pessoas)



400g de peito de frango
1/2 abobrinha cortada em tiras
3 cenouras fatiadas
300g de vagem
2 colheres de azeite de oliva
1 caldo de legumes dissolvido em 150 ml de água
Pimenta e sal para temperar á gosto
 Sumo de 1 limão

Modo de fazer:

Tempere os filés a gosto e grelhe-os por cerca de 5-8 minutos de cada lado, em uma frigideira anti aderente.
Retire os filés e sem lavar a frigideira, coloque as cenouras, os temperinhos escolhidos e o caldo de legumes dissolvido.
Refogue por 8 minutos, adicione toda a vagem e a abobrinha e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Adicione sal, pimenta, o sumo do limão e os filés, mexa e sirva!

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