Frango light com legumes

Ingredientes: (para 2 pessoas)



400g de peito de frango

1/2 abobrinha cortada em tiras
3 cenouras fatiadas
300g de vagem
2 colheres de azeite de oliva

1 caldo de legumes dissolvido em 150 ml de água
Pimenta e sal para temperar á gosto

 Sumo de 1 limão

Modo de fazer:

Tempere os filés a gosto e grelhe-os por cerca de 5-8 minutos de cada lado, em uma frigideira anti aderente.

Retire os filés e sem lavar a frigideira, coloque as cenouras, os temperinhos escolhidos e o caldo de legumes dissolvido.

Refogue por 8 minutos, adicione toda a vagem e a abobrinha e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Adicione sal, pimenta, o sumo do limão e os filés, mexa e sirva!