Fritada espanhola de ovos e choriço

Que tal provar essa iguaria espanhola, acompanhada de um café bem cremoso?
Em espanhol chama-se fritada de huevos y chorizo.
É uma delícia!

Ingredientes:

1/2 cebola picada

Salsinha verde (a gosto)

100 g chouriço (salame espanhol com pimentão)

1 colher de sobremesa de uvas passas

3 ovos

3 tortillas

Sal, alecrim e azeite de oliva á gosto

Modo de fazer:

Coloque um pouco de azeite em uma frigideira grande e frite as cebolas até ficarem translúcidas. 
Corte a lingüiça em pedaços pequenos e adicione-a na frigideira.

Adicione os ovos batidos, as passas, misture tudo e mexa.

Sirva quente sobre tortillas (Wraps) com salsinha picada ou se preferir deguste sem a tortilla, também é deliciosa = )

Hummm...

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