-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Fritada espanhola de ovos e choriço

quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Fritada espanhola de ovos e choriço

Que tal provar essa iguaria espanhola, acompanhada de um café bem cremoso?
Em espanhol chama-se fritada de huevos y chorizo.
É uma delícia!



Ingredientes:

1/2 cebola picada
Salsinha verde (a gosto)
100 g chouriço (salame espanhol com pimentão)
1 colher de sobremesa de uvas passas
3 ovos
3 tortillas
Sal, alecrim e azeite de oliva á gosto

Modo de fazer:

Coloque um pouco de azeite em uma frigideira grande e frite as cebolas até ficarem translúcidas. 
Corte a lingüiça em pedaços pequenos e adicione-a na frigideira.
Adicione os ovos batidos, as passas, misture tudo e mexa.

Sirva quente sobre tortillas (Wraps) com salsinha picada ou se preferir deguste sem a tortilla, também é deliciosa = )
Hummm...


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