-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Salada verde com molho de ervas finas e cottage

quinta-feira, 20 de outubro de 2011

Salada verde com molho de ervas finas e cottage

Chama-se Salat Sauce mit Kräutern und Hüttenkäse.

Ingredientes:
Alface á gosto
1 cebola pequena fatiada
1 tomate picado ou tomates cereja á gosto
1 ovo picado
1/2 cenoura ralada
2 colheres de sopa de abobrinha


Para o molho:

2 colheres (sopa) de queijo cottage ou quark ou ricota
1 colher (sopa) de suco de limão 

3 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas (salsinha, cebolinha, estragão e tomilho)
Sal a gosto




Modo de fazer:

Retire o ácido da cebola, como de costume.
Disponha todos os ingredientes da salada em um prato e reserve.
Para preparar o molho, amasse o cottage com um garfo, em um recipiente e misture os outros ingredientes restantes do molho.
Adicione o molho a sua salada somente na hora de servir.
Bom apetite!


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