-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Muffin de chocolate light

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Muffin de chocolate light


A receita é bem simples e fácil!


Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar ou 3 colheres de (sopa) de stevia (adoçante de forno) ou você escolhe a marca e vê a quantidade equivalente) 
1 colher chá de fermento pó
1 barra de chocolate derretida em banho maria (eu uso o 85% cacau, mas pode usar qualquer outro)
1 colher de sopa de manteiga light
2 ovos
200ml de iogurte desnatado (0,1% de gordura) (ou creme de leite light)
80 gramas de gotas de chocolate  (ou chocolate triturado)



Modo de fazer:

Bata as claras em neve.
Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, o adoçante, o chocolate derretido, a manteiga, as gemas e o iogurte.
Bata tudo com a batedeira durante 2 minutos, ou até ficar um creme homogêneo.
Adicione as claras em neve, as gotas de chocolate e envolva na massa.
Coloque com uma colher (até a metade para não transbordar ) em forminhas já untadas com manteiga, ou compre aquelas de papel próprias para muffins.Eu tenho as formas para muffins,mas uso as de papel dentro das formas para não sujar e também para ficarem com aquele papel em volta : )
Olhem a minha fornada crescendo aí gente! hehe...

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante aproximadamente 30 minutos.



Aqui, para quem se interessa, tem uma página que fala sobre tipos de chocolates, que passaram a figurar na lista dos alimentos benéficos à saúde! Só não vale comer toda barra de uma vez só, hehehe...

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