-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Pão de queijo simples (Escaldado)

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Pão de queijo simples (Escaldado)

Eu adoro um pãozinho de queijo quentinho! E quem não gosta não é mesmo?
A receita é do Edu Guedes, quem quiser tem um vídeo aqui.
Ingredientes:


4 xícaras de polvilho (azedo ou doce)
½ xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de sal
4 xícaras de queijo curado ralado
4 a 8 ovos (até dar o ponto de enrolar a massa) - ( eu usei 4 ovos)


Modo de fazer:

Em uma panela ferva o leite, o óleo e o sal. Quando ferver despeje o polvilho, espere esfriar um pouco e sove.
Quando a massa estiver morna acrescente o queijo e os ovos um á um, amasse novamente. Eu usei 4 ovos pequenos.Mas o meu polvilho aqui é o chinês, não é bom como aquele do Brasil :(
Coloque na forma com auxilio de uma colher, ou se preferir modele com cuidado uma bolinha, deixe um espaço entre os pães de queijo, pois eles irão crescer enquanto assam.
A textura da massa é igualzinha a de sequilhos!
Olhem os meus assando aí na foto!
Asse até que eles fiquem dourados.Cerca de 20 á 25 minutos.
Estava chovendo aqui e os meus paezinhos, foram degustados com um café bem quentinho!
Rende 30 pães.
Bom apetite!




2 comentários:

iago disse...

há outro queijo que possa substituir o queijo curado?

Quelen disse...

Oi Iago, eu nunca testei fazer com outro queijo, entao nao sei te dizer...
Abs

Postar um comentário

Muito obrigada pelo seu comentário! =D

IMPRIMIR ESTA RECEITINHA

Imprimir PDF