-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Pão de queijo simples (Escaldado)

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Pão de queijo simples (Escaldado)

Eu adoro um pãozinho de queijo quentinho! E quem não gosta não é mesmo?
A receita é do Edu Guedes, quem quiser tem um vídeo aqui.
Ingredientes:


4 xícaras de polvilho (azedo ou doce)
½ xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de sal
4 xícaras de queijo curado ralado
4 a 8 ovos (até dar o ponto de enrolar a massa) - ( eu usei 4 ovos)


Modo de fazer:

Em uma panela ferva o leite, o óleo e o sal. Quando ferver despeje o polvilho, espere esfriar um pouco e sove.
Quando a massa estiver morna acrescente o queijo e os ovos um á um, amasse novamente. Eu usei 4 ovos pequenos.Mas o meu polvilho aqui é o chinês, não é bom como aquele do Brasil :(
Coloque na forma com auxilio de uma colher, ou se preferir modele com cuidado uma bolinha, deixe um espaço entre os pães de queijo, pois eles irão crescer enquanto assam.
A textura da massa é igualzinha a de sequilhos!
Olhem os meus assando aí na foto!
Asse até que eles fiquem dourados.Cerca de 20 á 25 minutos.
Estava chovendo aqui e os meus paezinhos, foram degustados com um café bem quentinho!
Rende 30 pães.
Bom apetite!




3 comentários:

iago disse...

há outro queijo que possa substituir o queijo curado?

Quelen disse...

Oi Iago, eu nunca testei fazer com outro queijo, entao nao sei te dizer...
Abs

Ivanir Mantovani disse...

Olá QUELEN, BOM DIA.
SUAS RECEITAS SÃO PERFEITAS. AMO FAZE-LAS.
VOCE TEM FACEBOOK? EMAIL ? atraves do seu hotmail nao consegui.
GOSTARIA DE ENVIAR UMA DUVIDA, SE PUDEM ENVIAR SEU CONTATO ATRAVES DO MEU EMAIL
ivanirmantovani@gmail.com. Obrigada. Abçs.

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