Bolo de maçã simples

Saboroso, fofinho, light, diet e fácil de fazer!
Adoramos esse bolinho aqui em casa!

Quem quiser, pode substituir a aveia por farinha.Coloco aveia só pra ficar mais saudável : )
Se você desejar poderá fazer uma cobertura, mas assim, fica maravilhoso também!
Com um cafézinho ou chá....hummm...


Ingredientes:

3 ovos 
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farelo de aveia
4 colheres de sopa de manteiga light
1 copo de iogurte desnatado (150 gramas)
100 ml de leite desnatado
2 maçãs raladas sem casca e sem sementes
1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

Bata as claras até formarem picos de neve.
Em uma tigela bata as gemas e o açúcar até clarear.
Acrescente os demais ingredientes, menos as maçãs e o fermento, bata durante 3 minutos e retire a tigela da batedeira.

Acrescente as maçãs raladas, o fermento e mexa delicadamente.
Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido, até dourar, aproximadamente 50 minutos.

Pronto!