-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...: Sanduíche light de berinjelas

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Sanduíche light de berinjelas



Aqui em casa nós adoramos esse sanduichinho, é leve e muito saboroso : )



Ingredientes:


2 tomates pequenos fatiados
100 gramas de requeijão  ou cream cheese light
salsinha desidratada e orégano á gosto.
berinjela cortada em fatias de 5 mm longitudinalmente

Modo de fazer:

Coloque as fatias de berinjela, de molho por 15 minutos, em uma tigela com água e sal.Escorra o caldo escuro que ficou.
Coloque as fatias na frigideira ou em uma grelha e deixe por 2 minutos ou até ficarem macias.
Se quiser grelhe os tomatinhos fatiados também.Tempere-os a gosto com orégano, pimenta e sal.


Agora é só montar: 


Uma fatia de berinjela, requeijão e uma fatia de tomate grelhado.Feche dobrando a metade da berinjela.
Bom apetite!

Delícia...

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